O Técnico em Gastronomia é o profissional especializado no planejamento, preparação, organização e execução de pratos e receitas dentro do universo culinário, com foco tanto na prática quanto na gestão de processos dentro de uma cozinha profissional. Esse curso oferece uma formação completa, que abrange desde técnicas culinárias até conhecimentos sobre segurança alimentar, administração e inovação na cozinha.

O profissional desenvolve habilidades como técnicas culinárias, gestão de Cozinha, higiene e segurança alimentar, cozinhas específicas e inovação e criatividade.